- 水浴式杀菌锅
1、热水罐热水加热到预定的温度（仅需一次）
2、装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。
3、将热水罐的热水注入工艺罐。
4、工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：
泵-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。
5、在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。
6、停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。
- 水浴式杀菌锅
加热阶段：热水进入到工艺罐浸泡到产品，蒸汽直接进入锅内加热工艺水至设定温度。
保持阶段：温度和压力按照设定值保持稳定。
冷却阶段：通过冷水泵向工艺罐注入冷却水，多余的热水回到热水罐，直至冷却到需要的温度。
每个杀菌周期可以设定几个这样的阶段。
工作步骤：
工作主要阶段
